Cuidado y vida útil

Cuidar una sartén de hierro fundido no exige grandes esfuerzos, pero requiere tres precauciones sencillas: no meterla nunca en el lavavajillas, no dejarla en remojo y secarla siempre por completo sobre los fuegos.

Prácticas diarias recomendadas

Tras servir la comida, enjuaga la sartén aún templada con agua corriente y retira los restos con un cepillo de fibras naturales. Si hace falta, usa un puñado de sal gorda como abrasivo suave, aclara y vuelve a poner la sartén al fuego durante sesenta segundos para que el agua se evapore por completo.

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