WorenoEngineering & Verification Protocols
La polimerizzazione della ghisa e un fenomeno chimico semplice in cui gli acidi grassi insaturi dell olio alimentare legano tra loro tramite riscaldamento controllato, formando un film solido integrato ai micropori della ghisa.
The Science Behind the Formulation/Build
Nel nostro laboratorio di Bari ogni padella viene scaldata in forno ventilato dopo l applicazione manuale di una pellicola sottilissima di olio di lino.
- Quality check: controllo dell omogeneita della colorazione e assenza di colature unte sulla superficie.
- Traceability: ghisa proveniente da colate verificate con tracciabilita dei lotti metallici.
Why This Matters for Daily Use
Questa barriera naturale impedisce all umidita presente negli alimenti di entrare a contatto diretto con il ferro, prevenendo la formazione di ruggine e consentendo al cibo di scivolare facilmente durante la rosolatura.